４月に入り天気の日も続き、ゆっくりと畑の準備を始めました。
ホームセンターなどでは夏野菜の苗などが売られ、
種ジャガイモ、トマトと万願寺とうがらしの苗、枝豆などを買ってきて、
中旬ごろからちょこちょこと植え始めました。
先ずはジャガイモ。
少し畝を作るように耕し、種芋を半分に切って並べました。
今年は、キタアカリと男爵の二種類を植えました。
去年よりは植えた量は少ないですが、豊作を期待です!(^^)!
そして枝豆。
風家に越してきた年は、美味しい枝豆が採れました。
今年は場所を変えて植えているので、どうなりますか(#^.^#)
トマトを、
ミニトマト二種類と、ミディトマト一種類植えました。
万願寺とうがらし。きゅうり。
トウモロコシ。オクラ。
プランターに、
ゴーヤ二種類と、スイートバジルを植えました。
これからの成長が楽しみであるとともに、
夜な夜なやってくる鹿達に食べられないよう祈りたいと思います(;^ω^)
今年の夏に皆さんに食べていただけるように、野菜たちが実りますように。
４月６日
風家のすぐ上にあるこの地区の氏神様である”二十八所神社”で、
春の神事がありました。
この日の少し前から、夜になると公民館から笛や太鼓などの音が聞こえてきていて、
お祭りに向けての練習をされているようでした。
前日の５日には、鳥居の前にのぼりを立てたり、提灯を準備。
夜から笛や太鼓を鳴らしながら町内を練り歩き、
最後は神社の境内からしばらく音が続いていました。
６日午後
町内の何か所かで打ち込みをしながら回っているようで、
始めは遠くで笛や太鼓の音が聞こえていて、お客様と一緒に近くまで見に行きました。
最後は風家の前の鳥居の下で始まりました。
笛や鐘は大人が鳴らし、太鼓は花笠を被った子供達が順番に叩いていました。
しばらく続いた後、鳥居をくぐり神社境内へと移動。
夕方まで続いていました。
毎年４月の一週目の日曜日に行われるそうです。
この地区以外も同じようにのぼりを立てて、春のお祭りをされていました。
老若男女皆で執り行われる神事は、暖かな感じがしました。
終わってお菓子の袋を持った子供たちが帰って行く姿が、
太鼓を勇ましく叩いていた時とは違って、
子供らしい姿に戻っていて可愛かったです(*^^*)
４月に入って暖かくなり、農作業も本格的に始まっています。
今年の五穀豊穣、一年の無事を祈って。
美しい色とりどりの景色が見られる様になりました。
風家は、山・川・水田・畑など自然が豊かな場所にあります。
４月初旬に福井県でも桜が開花し、
風家のある集落内や、散歩で行ける範囲内にも沢山の桜の木があり、
気軽にお花見を楽しめる贅沢な環境です♪
遠目から見ると白っぽく見える桜ですが、近くで見るとほんのりピンクを帯びて、
甘い香りがします♪
小さなぷっくりとした蕾もまた可愛い♡
開花から数日で満開を迎え、あちらこちらで美しい景色が見られ、
車を止めて写真を撮っている人達をよく見かけました。
８日には入学式のところもあり、今年はちょうど良いタイミングになりました！
満開後の風に吹かれて花びらが舞う”花吹雪”の美しさ。
また、散った花びらが川面に浮かび一塊となり、筏（いかだ）の様に川を流れていく
”花筏”として見せてくれる美しさ。
桜は最後まで様々な情景で楽しませてくれました。
桜以外にも色とりどりの花々が咲いていて、
散歩をしていてもつい足を止めしまい、なかなか進みません(^^;)
「食べられる草 ハンドブック」なるものを持ち歩き、
気になった草花を調べて歩くのが日課になっています(笑)
身近な場所で少し足元に意識を向けてみると、
そこで命の光をただ純粋に輝かせている草花や生き物に、元気をもらえます(#^^#)
ニョキニョキ♪
よく見かけるつくし。
”土筆”と書くように、土に生えてる筆みたいです(^^)
先っぽが地上に出てきて、あっという間に伸びています。
一日１㎝程伸びるそうです！！
硬そうな先端がこれまたあっという間に開いて胞子を飛ばします。
春のものは、芽吹きからのスピードが速いですね！！
暖かな陽ざしをめいいっぱい受けるように伸びて、開いて、成長していきます。
つくしも旬を感じる食材で、見つけやすく数も多く採りやすいです。
食べ頃は先端が開く前なので、気が付けば開いてしまってる…なんてことがしばしば。
この日も畑で沢山採ってきました(^^)/
早速お客様と下準備。
茎についている”はかま”（硬いひだ状の物）の部分を取り除きます。
一本一本取っていくのは地味な作業ですが、皆で話をしながら進めていくとすぐに終わりました。
終わると、灰汁で指や爪の先が黒くなっていたりして。
はかまをとったつくしを見ると、
”何だか洋服を脱がされたようで、ちょっと恥ずかしいかも(^^;)”と、
いつも勝手につくし目線でそう感じてしまいます(笑)
夕飯のおかずに、
畑で採れた菜花と一緒に辛子味噌和え、旬の生ワカメとピリ辛和え、
お浸しにしたりして、召し上がっていただきました♪
茎の部分はシャキッとした歯ごたえで、
先の部分はモフっとした食感で、つくしの独特の風味と苦味が少し感じられます。
食べ頃の時期はあっという間に過ぎ、今度はスギナが勢いよく出てきています。
今年も美味しくつくしをいただけました(*^^*)
次はどんな旬をいただけるか楽しみです♪
春になると色とりどりの草花が、目と鼻を楽しませてくれます。
そして食べて、口でも楽しませてくれます♪
風家でもその楽しみを味わっていただきたく、
春は山野草を食事にお出しすることがあります。
ふきのとうは３月下旬に天ぷら等で味わっていただきました。
最近は借りている畑で、今いただけるものがないかなぁ(^^♪と物色して楽しんでいます（笑）
比較的よく見かけるのが「カラスノエンドウ」
ツルが伸びてきて、小さな紫色の花と、小さな絹さやのようなさや豆が出来ます。
今はまだ花も豆も無い、優しい緑の柔らかな新芽の状態ですが、
あちらこちらで伸びてきています。
そして「ヒメオドリコソウ」もこの辺りではよく見かけます。
櫓のような姿が目を引きます。
上部の葉ほど赤紫のような色で、小さなピンクの花が咲いています。
先日はこの二種類を天ぷらにして食べていただきました(^^)/
カラスノエンドウは、かぼちゃと人参とかき揚げに。
ヒメオドリコソウはそのまま天ぷらに。
この日のお客様は、これらの野草を食べたことがなく、
「これ、そこに出てるやつですよね！食べられるんですか！」
と、予想通りの反応をいただきました(笑)
「美味しい！」
「どちらも食べやすいですね♪」
「ヒメオドリコソウは少し渋み？苦み？があって、いいアクセントになってますね！」
「また食べたい！」
と、感想をおしゃっていました(*^^*)
今回は天ぷらで召し上がっていただきましたが、
お浸しや炒め物でも楽しめます。
カラスノエンドウは豆も食べられるので、また豆が出来る頃も楽しみです♪
いつもとは違った目で草花を見ながら、風家での散策を楽しんでいただきたいです。