タケノコのさしみ
朝からタケノコを掘りに行きました。
近所のお世話になっている人の山です。
地面からまだ頭を出したばかりのタケノコを探します。
大きくなったタケノコはさしみでは食べられません。
そして、ダッシュで風家に帰ります！
掘り起こしてから30分もすればエグミが出てくるからです。
タケノコの本当の刺身はめったに食べられません。
地元で食べてもそれは一度ゆがいたものばかりです。
何故なら、掘り起こして30分以内に食べなければならないからです。
季節が合えば体験してみてください。
ダッシュは必要ですが 笑
もちろん掘ってきたタケノコをあく抜きして調理したものも美味しいです。
みんなで作ったタケノコおこわは最高に美味しかったです。
タケノコ嫌いな人も「ウソみたい！」と喜んで食べました。
市販されているタケノコが本当のタケノコの味ではないことを知ってください。
