夏の収穫♫

 

お盆が終わり８月も下旬に。

 

まだまだ連日猛暑のニュースが流れています。

この辺りは朝晩は涼しい風が吹いてくれて、寝苦しい夜は減りました(#^.^#)

 

ここ、福井県は米どころでもあり、

風家の周りにも田んぼが広がっています。

 

品種によっては稲穂が黄色く色づいていて、稲刈りが始まりました。

 

稲刈りの時期は、台風の時期とも重なる為、

毎年稲刈りが無事終わってほしいと願っています。

 

 

 

　

風家の畑の柿の木は、大きく丸い実をつけています♬

まだ、葉とともに綺麗な緑色で、みずみずしく若々しいです！

秋の食べ頃が待ち遠しい(^^♪

 

 

春ごろから風家の畑で、なす・つるむらさき・トウモロコシ・かぼちゃなど、

夏野菜を数種類作っていましたが、

途中何かに食べられたり、枯れたり、成長が止まったりしてしまいました。

 

結局ほとんどが収穫するまでに至りませんでした”(-“”-)”

寂しい…

 

そんな中、スナップエンドウは沢山収穫できました。

 

じゃがいも、枝豆、ミニトマトは少々。

 

 

 

 

畑以外で風家の軒下に、今年初めてゴーヤを植えました♪

こちらは、蔓はグングン伸びて花はついたのですが、なかなか実がならず･･･

最終的にはかろうじて３個出来ました！

 

 

 

初収穫のゴーヤは手のひらサイズの少し小ぶり。

果肉がしっかりしてグリーンが濃い(^^)

 

 

食べる前から、見た目で「苦瓜」というにふさわしい味の想像が(;^ω^)

ぱっと見、緑のナマコのような（苦笑）

 

 

 

 

このゴーヤで二品調理してみました!(^^)!

 

ゴーヤとパプリカのニンニク味噌炒めと、ゴーヤの佃煮を！

 

ニンニク味噌炒めは、パプリカの赤と黄色にゴーヤの緑で色鮮やかに。

お豆腐無しのチャンプルーみたいな感じです。

 

佃煮は、果肉の歯ごたえを残し、苦みの効いた大人な味に。

 

 

 

ゴーヤの苦みは、暑い沖縄でよく食べられているように、

熱を分散してくれ、夏に負担のかかる心臓の働きを助けてくれます。

野草の苦みやにがりにも同様の働きがあります。

 

中の綿や種も、天ぷらにすると美味しく食べられます♬

苦みが無く、種はカリカリします。

お試しを(^^)/

 

 

熟してくるとこんな感じに。

 

綺麗な黄色に変身です！

 

そしてこれをそのままにしておくと…

 

こんな風に自然爆発いたします(^^;)

 

得体のしれない物に‼（笑）

 

種は真っ赤になっていて、実はこの赤い部分、

とっても甘いんです(^o^)

柿を食べた時に種の周りはゼリー状で甘いのですが、

それと似た感じです。

 

自分で栽培していないと難しいですが、これも機会があれば、お試しを(^^)/

 

 

 

”来年はもう少し夏野菜が収穫したい♪”

と、今から希望を放っておきます！